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Rillettes de sardines

 
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thérèse
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MessagePosté le: Ven Aoû 10, 2007 1:35 pm    Sujet du message: Rillettes de sardines Répondre en citant

Rillettes de sardines


Shot at 2007-08-10
Ingrédients


2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
100 g de beurre salé
le jus d'1 citron
piment d'espelette selon le goût
sel
poivre

Préparation


Egouttez les sardines et versez-les dans le bol d'un robot ménager.
Mixez-les avec le beurre ramolli, le jus de citron, salez, poivrez et assaisonnez de piment d'espelette selon votre goût.

Variantes

Ajoutez-y quelques olives vertes dénoyautées et grossièrement hachées.
Remplacez le beurre par 200 g de fromage frais à tartiner.

C'est bon à l'apéro, tartinées sur des tranches de pain grillées ou en entrée comme farce dans des tomates cerises.
_________________
Thérèse
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