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Gougère au cantal (cuisine du sud-ouest)
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Message |
thérèse
Administrateur
Sexe: 
Inscrit le: 09 Mar 2007
Messages: 1538
Points fleurs: 16531
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 Posté le: Dim Aoû 12, 2007 5:38 pm Sujet du message: Gougère au cantal (cuisine du sud-ouest) |
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Gougère au cantal (Cuisine du sud-ouest)
Shot at 2007-08-12
Voici un petit délice à tester, simple, facile à faire et peu coûteux.
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min
Recette : facile
Prix : bon marché
Ingrédients
200 g de cantal râpé
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
75 g de beurre
150 g de farine
1/4 de litre d'eau
4 oeufs
Préparation
Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel, le sucre.
Porter à ébullition.
Retirer du feu et ajouter la farine en travaillant vivement à la spatule.
Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.
Retirer du feu, laisser tiédir.
Incorporer les 4 oeufs un à un en mélangeant bien à la spatule.
Ajouter à cette pâte le cantal râpé.
Disposer en petites boules sur une plaque beurrée.
Faire cuire à four chaud.
_________________
Thérèse |
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