Briami (Grèce)

thérèse · Posté le: Mar Juil 31, 2007 4:46 pm Sujet du message: Briami (Grèce)

Briami (Grèce)

Shot at 2007-07-31
Ingrédients

4 c à s d'huile d'olive
1 courgette en dés
200 g de pommes de terre grenaille en dés
1 boîte de tomates pelées
3 gousses d'ail hachées
1 oignon en lamelles
1 poivron vert, rouge, jaune en dés
1 c à s d'origan
100 g de feta émiettée
3 c à s de persil plat haché
2 c à s d'olives noires
sel poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four th 6/7 (200°C).
Faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une poêle.
Faites revenir les légumes, 5 min, à feu moyen.
Réservez.
Versez-les dans un plat allant au four.
Arrosez avec le restant d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez l'origan.
Mélangez délicatement.
Ajoutez 10 cl d'eau et faites cuire, 45 min, à four chaud.
Mélangez les légumes plusieurs fois pendant la cuisson.
Décorez avec la feta, le persil et les olives.
Servez.

C'est bon avec une brochette d'agneau, de boeuf, de poissons....
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Thérèse