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Oeufs aux fines herbes
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Message |
thérèse
Administrateur
Sexe: 
Inscrit le: 09 Mar 2007
Messages: 1528
Points fleurs: 16411
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 Posté le: Ven Mai 04, 2007 1:58 pm Sujet du message: Oeufs aux fines herbes |
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Oeufs aux fines herbes
Ingrédients
6 oeufs
persil (quantité suivant goût)
ciboulette (quantité suivant goût)
cerfeuil (quantité suivant goût)
estragon (quantité suivant goût)
sel (quantité suivant goût)
poivre (quantité suivant goût)
50 g de margarine
Préparation
Battez 6 oeufs dans un grand bol ou une assiette profonde.
Ajoutez-y du persil, de la ciboulette, du cerfeuil et de l'estagon finement hachés.
Salez et poivrez.
Mélangez bien au moyen d'une fourchette.
Brunissez 50 g de margarine dans la poêle.
Versez-y les oeufs en une fois.
Pour éviter que le contour de l'omelette devienne trop dur, ramenez-le au moyen de la fourchette, pendant la cuisson, au milieu de la poêle.
L'omelette étant cuite, pliez-la en trois comme une serviette et glissez-la sur un plat chaud.
_________________
Thérèse |
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