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Bruschetta (Italie)
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thérèse
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Inscrit le: 09 Mar 2007
Messages: 1538
Points fleurs: 16531
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 Posté le: Dim Avr 01, 2007 1:56 pm Sujet du message: Bruschetta (Italie) |
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Bruschetta
Préparation: 5 minutes
Ingrédients
4 tranches de pain rassis de préférence
2 gousses d'ail
de l'huile,d'olive vierge extra en quantité suffisante
un peu de sel et de poivre
Préparation:
Grillez le pain des deux côtés avec un grill ou directement sur une plaque chaude.
Frottez énergiquement l'ail sur les tranches croustillantes.
Assaisonnez chaque tranche avec de l'huile d'excellente qualité, du sel et du poivre fraîchement moulu.
Servez chaud.
Variante
Le pain aux tomates est une bruschetta typiquement espagnole qui se prépare en frottant les tranches de pain, grillées dans le four, à des tomates mûres, pour que celles-ci laissent leur pulpe sur le pain.
On ajoute ensuite de l'huile et du sel.
_________________
Thérèse |
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