Fougasse au fromage

thérèse · Posté le: Dim Avr 01, 2007 1:46 pm Sujet du message: Fougasse au fromage

Fougasse au fromage

Préparation: 60 minutes environ
Levage: 60 linutes environ
Cuisson: 20-30 minutes environ

Ingrédients

300 gr de farine de blé dur
150 ml d'eau
500 gr de fromage crémeux
de l'huile en quantité suffisante

Préparation

Préparez la farine sur le plan de travail et ajoutez un peu d'eau et d'huile jusqu'à obtenir une pâte molle.

Pétrissez avec soin et quand la pâte se présente lisse et élastique, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 60 minutes environ.
Ensuite, partagez-la en deux et étendez les deux partie pour former deux feuilles fines.

Disposez la première feuille sur une plaque déjà huilée.
Coupez le fromage et disposez-le de façon régulière; couvrez ensuite avec la deuxième feuille.
Unissez les bords à l'aide d'une molette; pratiquez des petits trous sur la surface et versez de l'huile et du sel.

Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes environ.
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Thérèse