Crumble aux baies

thérèse · Posté le: Dim Mar 25, 2007 5:40 pm Sujet du message: Crumble aux baies

Crumble aux baies

Ingrédients pour 6 personnes:

20 gr de beurre mou
50 gr de beurre en parcelles
4 c à s d'amandes en poudre
75 gr de farine
1 c à s de gingembre en poudre
50 gr de cassonade
450 gr de fruits rouges mélangés (fraises, framboises,mûres)
sucre glace

Attention cette recette nécessite 30 minutes de réfrigération.

Préparation:

Beurrez un moule à manqué et répartissez-y les amandes en poudre en le tournant en tous sens.
Réservez 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 190°C (th. 6/7).
Mélangez le beurre en parcelles et la farine de bout des doigts, jusqu'à consistance grossièrement sableuse.
Incorporez le gingembre et la cassonade.

Disposez les fruits rouges dans le moule.
Recouvrez-les avec le mélange précédent.
Enfournez pour 40 minutes.
Servez chaud, poudré de sucre glace.
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Thérèse