Brownies

thérèse · Posté le: Sam Mar 24, 2007 6:35 pm Sujet du message: Brownies

Brownies:

Ingrédients pour 16 brownies:

150 gr de beurre en parcelles
75 gr de chocolat noir
250 gr de cassonade
2 oeufs
1 c à s de café noir
150 gr de farine
1 et 1/2 c à c de levure chimique
1 pincée de sel
100 gr de noix de pécan

Astuce:

Les noix de pécan communiquent leur incomparable parfum à ces brownies traditionnels. Mais vous pouvez très bien utiliser des amandes ou des noisettes.

Pour une saveur plus corsée, remplacez le café par du rhum ambré.

Préparation:

1) Préchauffez le four à 170°C (th. 5/6). Faites fondre le beurre, le
chocolat et le sucre au bain-marie, en remuant. Laissez refroidir.

2) Battez les oeufs en omelette avec le café. Ajoutez la farine tamisée
avec la levure et le sel. Mélangez avec la prépararion au chocolat et les
noix de pécan.

3) Beurrez un moule carré de 20 cm de côté et versez-y la préparation.
Enfournez pour 30 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir dans
le moule. Découpez enfin en 16 carrés.
_________________
Thérèse