Foie aux oignons et aux champignons

thérèse

Foie aux oignons et aux champignons

Ingrédients:

4 tranches de foie d'environ 150 gr pièce (veau, boeuf ou porc)
1 c à s de farine de froment
40 gr de margarine
sel
poivre
250 gr d'oignons
2 c à s de beurre
200 gr de champignons émincés

Préparation:

Retirez les membranes et les veines des tranches de foie.
Tournez-les dans 1 c à s de farine de froment.
Faites fondre 40 gr de margarine.
Mettez-y le foie à cuire, 5 minutes de chaque côté.
Assaisonnez de sel et poivre.
Nettoyez 250 gr d'oignons et coupez-les en rondelles.
Faites fondre 2 c à s de beurre et faites-y dorer les oignons.
Ajoutez 200 gr de champignons émincés.
Faites rapidement cuire ces deux ingrédients, salez et poivrez et disposez sur un plat avec les tranches de foie.
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Thérèse