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Crudités à la caprese (Italie)
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thérèse
Administrateur
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Inscrit le: 09 Mar 2007
Messages: 1553
Points fleurs: 16956
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 Posté le: Sam Avr 14, 2007 6:28 pm Sujet du message: Crudités à la caprese (Italie) |
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Crudités à la caprese
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
450 gr de mozzarella
4 à 6 grosses tomates mûres
1 tasse de légumes crus mélangés (courgettes, carottes, céleri, poivrons, oignons) coupés en petits dés
1c à s de câpres égouttées
sel
poivre du moulin
4 c à s d'huile d'olive vierge extra
8 feuilles de basilic frais ciselées
Préparation
Coupez la mozzarella en tranches de 5 mm d'épaisseur et disposez-les sur
un plat de service.
Coupez les tomates en tranches de même épaisseur et posez-les sur la
mozzarella.
Mettez les légumes dans une jatte avec les câpres, le sel, le poivre et
l'huile. Mélangez bien et disposez-les sur la mozzarella et les tomates.
Saupoudrez de basilic puis versez.
_________________
Thérèse |
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