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Crème de framboises
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| Auteur |
Message |
mirette
Sexe: 
Inscrit le: 09 Mar 2007
Messages: 20
Points fleurs: 367
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 Posté le: Lun Avr 02, 2007 6:05 pm Sujet du message: Crème de framboises |
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Crème de framboises
Les ingrédients pour 4 personnes
2 barquettes de framboises surgelées
100 gr de fromage blanc
100 gr de crème fraîche
4 c à s de sucre semoule
4 c à s de liqueur de framboises
Préparation
Versez les framboises dans un saladier, et attendez qu'elles soient suffisamment dégelées pour les travailler. Saupoudrez-les de 4 c à s de sucre et passez-les au mixer de façon à les réduire en purée.
Travaillez au batteur ou au fouet 100 gr de fromage blanc avec 100 gr de crème fraîche, et prolongez l'opération jusqu'à ce que vous obteniez une crème mousseuse.
Mélangez les deux préparations délicatement en y incorporant 4 c à s de liqueur de framboises.
Répartissez la crème dans des coupes individuelles ou des jolis verres à pied, que vous placerez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
_________________
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