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Crème de courgettes
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Message |
thérèse
Administrateur
Sexe: 
Inscrit le: 09 Mar 2007
Messages: 1549
Points fleurs: 16925
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 Posté le: Sam Mar 10, 2007 1:43 pm Sujet du message: Crème de courgettes |
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Crème de courgettes
Shot at 2007-07-22
Pour: 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Difficulté: très facile
Coût: pas cher
Ingrédients:
1 échalote finement hachée
1 noisette de beurre
1 courgette
3/4 l de bouillon de légumes léger
150 g de crème fraîche
1 c à s d'herbes finement hachées
sel, poivre du moulin
Préparation:
Epluchez l'échalote et coupez-la en petits dés. Faites revenir les dés d'échalote dans le beurre fondu et ajoutez-y le bouillon de légumes. Portez à ébullition. Lavez la courgette, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux. Versez les morceaux de courgette dans le bouillon. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réduisez la soupe de légumes en crème à l'aide d'un mixeur. Ajoutez une pointe de crème fraîche. Salez, poivrez et goûtez. Parsemez d'herbes finement hachées puis servez.
[/u][/i]
_________________
Thérèse |
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