cuisine des passionnés du monde entier :: recettes culinaires, gastronomie et conseils  FAQ   Rechercher   Liste des Membres   Groupes d'utilisateurs   S'enregistrer   Profil   Se connecter   Connexion  Cornichons croquants          cuisine des passionnés du monde entier Index du Forum -> Conserves   Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant   Montrer les messages depuis: Tous les messages1 Jour7 Jours2 Semaines1 Mois3 Mois6 Mois1 An Le plus ancien en premierLe plus récent en premier  Auteur Message thérèse Administrateur Sexe: Inscrit le: 09 Mar 2007 Messages: 1538 Points fleurs: 16531 Posté le: Sam Juin 16, 2007 5:11 pm    Sujet du message: Cornichons croquants Cornichons croquants Ingrédients 1 kg de petit cornichons le plus frais possible 300 g de gros sel de mer 1,5 l environ de vinaigre d'alcool blanc à 8° 125 g de petits oignons épluchés 1 bouquet d'estragon poivre en grains Préparation Oter la queue des cornichons et les brosser un par un. Les frotter dans un torchon avec une poignée de sel. Essuyer et mettre à macérer dans une terrine avec le reste du sel. Après 24 h, essuyer de nouveau les cornichons. Les placer dans les bocaux avec quelques grains de poivre, quelques oignons et une petite branche d'estragon par bocal. Couvrir de vinaigre. Fermer. Si l'on renouvelle le vinaigre après 3 semaines (et même une autre fois!), les cornichons resteront encore plus fermes et verts. Attente : 1 mois minimum. _________________ Thérèse Revenir en haut Montrer les messages depuis: Tous les messages1 Jour7 Jours2 Semaines1 Mois3 Mois6 Mois1 An Le plus ancien en premierLe plus récent en premier         cuisine des passionnés du monde entier Index du Forum -> Conserves   Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures Page 1 sur 1   Sauter vers: Sélectionner un forum||-Fais passer l'info|----------------|---Fais passer l'info||-Avantages|----------------|---Mettez vos recettes et participer au forum||-Sites à voir|----------------|---Sites conseillés||-Cuisine d'ici et d'ailleurs|----------------|---Potages, veloutés, consommés|---Entrées chaudes|---Entrées froides, hors d'oeuvre|---Pommes de terre, légumes, riz, eby....|---Viande|---Volaille et lapin|---Gibier|---Poissons, crustacés, coquillages|---Poissons|---Abattis|---Pâtes et pizzas|---plats uniques|---Oeufs|---Fromages|---Sauces chaudes et froides et beurres|---Patisseries|---Desserts chauds|---Desserts froids|---Vin|---Glaces et sorbets|---Boissons et cocktails|---Amuses gueules|---Charcuteries|---Pains et viennoiseries|---Conserves|---Confitures diverses|---Vins et alcools......|---Epices, herbes condiments, bienfaits de certains aliments....||-Listes de recettes prisent dans différentes revues |----------------|---Liste de recettes de la revue Ciné Télé Revue|---Liste de recettes de la revue Femmes d'aujourd'hui|---Liste de recettes de la revue Flair |---Liste de recettes de la revue Gaël|---Liste de recettes de la revue Télé Moustique |---Listes de recettes prisent dans Femmes Actuelle|---Liste de recettes des autres revues||-Forums de discutions|----------------|---Boite à suggestions|---Sondages|---Conseils utiles|---Humour|---Animaux|---Loisirs et culture|---Famille et amitiés|---Santé, maladie|---Poèmes|---Actualités|---Religions|---Cuisine|---Jardin, balcons fleuri....|---Voyages, excursions...|---Discutions générales  Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum Vous pouvez bannir des utilisateurs Vous pouvez débannir des utilisateurs Vous pouvez rapporter un message aux modérateurs Forum gratuit | Aide & Support | Annuaire Généraliste | Piège tes amis | Crée ton annuaire ! | Jeux Gratuit | Finance | Soutien Scolaire | Guide | Voiture | Annuaire Economie & Finance | 171 connectés Template Medieval by Mojy, © 2003, 2005 Mojy - Mojytech Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group Traduction par : phpBB-fr.com