Coquillages au thon et aux câpres

speedy · Administrateur Sexe: Inscrit le: 29 Mar 2007 Messages: 30 Points fleurs: 289

Voici le plat que j'ai préparé hier et dont je me suis léché les babines.
Vite prêt et délicieux.

Coquillages au thon et aux câpres

Ingrédients
400 g de pâtes en forme de coquillages
1 oignon émincé
1 c à s d'huile d'olive
2 branches de céleri blanc en petits dés
3 c à s de câpres égouttées
3 boites de thon à l'huile d'olive
le jus de 1/2 citron
2 c à s de persil plat ciselé
sel
poivre

Recette
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, suivant les indications du fabricant.

Pendant ce temps, faites suer l'oignon à feu moyen dans l'huile d'olive. Ajoutez le céleri en dés, les tomates et les câpres. Poursuivez la cuisson, 5 min à feu vif et en mélangeant bien.

Egouttez le thon et versez-le dans la poêle avec la moitié de son huile. Mélangez et faites revenir, 2 min, à feu moyen. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez.

Egouttez les pâtes, répartissez-les sur les assiettes. Décorez avec le persil et servez aussitôt.

C'est bon saupoudrez de chapelure frite à l'huile d'olive.
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Speedy