Brochette de poisson grillé accompagné de tagliatelles

thérèse

Pour commencer une entrée avec du poisson grillé. Facile à faire, vite prêt et ho combien délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes

4 brochettes de poisson (loup, saumon et crevettes tigrées)
2 sachets de pâtes d'épices pour poisson
1 sachet de tagliatelles 250 g
1 ravier de caviar d'aubergines "Sabra" (ou le faire soi-même)
1 dl d'huile d'olive de Toscane
sel

Préparation

Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée et les passer immédiatement sous l'eau froide.
Enduire les brochettes de poisson de la pâte d'épices et faire griller durant 4 mn sur un gril électrique.
Entretemps, versez de l'huile dans un wok et faire revenir les pâtes précuites avec le caviar d'aubergines.
Servir avec les brochettes grillées et une branche de verdure pour décorer.
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Thérèse