Bodding

thérèse · Posté le: Sam Mar 31, 2007 2:19 pm Sujet du message: Bodding

Bodding

Ingrédients

500g de pain rassis( légèrement écrouté)
4 dl de lait
4 dl de café
15 cl de rhum
5 c,à soupe de sucre brun
5 c,à soupe de sucre semoule
200g de petits raisins secs foncés
3 oeufs
1/2 c à c de cannelle en poudre
beurre pour le moule

Préparation.

Cassez le pain en petits morceaux, versez-les dans un plat et arrosez-
les avec le lait et le café chauds.
Mélangez bien.

Couvrez et laissez reposer quelques heures.

Mettez les raisins secs dans un bol et arrosez-les avec le rhum.
Laissez gonfler minimum 2 heures.

Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les au pain imbibé.
Ajoutez le sucre brun et le sucre semoule, la canelle et les raisins égouttés.
Mélangez bien.

Versez dans un moule beurré.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Laissez cuire pendant 1 heure.

Laissez refroidir et démouler.

Vous pouvez ajoutez un glaçage de sucre sur le dessus.
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Thérèse