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Bananes flambées (Chine)
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thérèse
Administrateur
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Inscrit le: 09 Mar 2007
Messages: 1513
Points fleurs: 16258
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 Posté le: Ven Mar 16, 2007 5:10 pm Sujet du message: Bananes flambées (Chine) |
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Bananes flamblées
Shot at 2007-08-05
Ingrédients pour 4 personnes
4 bananes
1 pincée de sucre vanillé
75 gr de sucre semoule
1 noix de beurre
1/4 de verre d'alcool de riz
Préparation
1) Epluchez les bananes et mettez-les à revenir à la poêle sur feu moyen, dans une bonne noix de beurre. Quand les fruits ont pris couleur de chaque côté, laissez-les cuire une dizaine de minutes sur feu doux. Tournez-les à mi-cuisson et saupoudrez-les alors avec le sucre semoule. Laissez ce dernier caraméliser légèrement.
2) Mettez le rhum à chauffer légèrement dans une petite casserole avec une pincée de sucre vanillé.
3) Quand les bananes sont cuites, rangez-les sur un plat de service chaud, arrosez-les avec l'alcool et flambez devant les convives.
_________________
Thérèse |
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